El éxito de la comida sobre ruedas en Nueva York. (Food trucks)


 

En muchas ciudades, pero sobre todo el Nueva York tiene un gran éxito los “food trucks” o camiones que ofrecen comida a precios populares. Lo que hasta no hace mucho era un servicio asociado casi exclusivamente a la comida rápida se ha transformado en verdaderos proveedores de apetitosos menús que cubren todos los gustos.
Está claro que en Nueva York el mercado es amplio y es más económico restaurar una camioneta Chevy, Ford, Workhorse y Grumman y equiparla con microondas, cocina, fregadeto, etc. que comprar un local. Los ingredientes para montar el negocion son:

Vehículo barato

Pueden encontrarse camionetas de reparto usadas entre 15.000 y 20.000 dólares, a los que hay que añadir otros 20.000 para acondicionarlo.

La esquina perfecta

En Nueva York hay 3000 licencias y listas de espera de 10 años.

Tecnología

Es increíble como ha proliferado el uso de las redes sociales entre este tipo de servicio. Los clientes siguen el twitter de la camioneta para saber si se encuentra ya en cerca de su oficina.

Pero vamos con algunos ejemplos. Después de una década como consultor en IBM, el belga Thomas DeGeest dejó la empresa para llevar un poco de gastronomía de su país a la gran manzana. Los camiones amarillos de Wafels & Dinges reparten dos tipos de gofres.

He aquí la furgoneta de la empresa:

wafels and dinges

El motivo por el que va bien el negocio…

gofres en Nueva York

Por cierto, a partir de 3 dólares y ahora mismo puedes ver donde está en su twitter

Otro ejemplo es CupcakeStop. Un recién licenciado en derecho vió que se hacían demasiadas colas en las pastelerías y optó por ofrecer una alternativa sobre ruedas a la oferta tradicional.

un éxito de la venta ambulante de pasteles

un éxito de la venta ambulante de pasteles


Una oferta variada de pasteles ofrece cupcakestop

Una oferta variada de pasteles ofrece cupcakestop

Como no, su twitter tiene 10.000 seguidores.

Hay muchos ejemplos de food trucks, aquí os dejo algunas fotos más:

La comida oriental es de las más solicitadas

La comida oriental es de las más solicitadas

Un completo menú sin entrar en un restaurante

Un completo menú sin entrar en un restaurante

Idea de un artículo de El País e información adicional de Budget Travel

 
Este es el enlace para el resto de entradas de la serie Viaje a EEUU - Nueva York

Comments

  1. says

    bueno ps mi comentario seria que en cuanto cuesta una forguneta y existirian posibilidades de emviarla a mexico .
    y si existe posibilidades de embiarla cuanto me saldria ok
    grasias y agradesco su informacion.

  2. jose valenzuela says

    Primero que nada los felicito por idea y quisiera poder seguir sus pasos y para eso quisiera hacerles algunas consultas: cuanto sale el equipar una furgoneta como esta , cual es su especialidad y creen que pueda implementarla en chile

  3. juan carlos castillo coronel says

    deseo saber si me pueden enviar una cotisacion de uno de estos vehiculos y cuanto me costaria mandarme a Bolivia

  4. Alejandro hernandez corres says

    Hola soy alejandro desde tecate Baja california mexico
    me gustaria que subieran mas fotos del camion de mas serca y por dentro para ber mas sobre ellos Gracias
    Asta Pronto!

  5. JONY URIEL says

    es una idea exelente, donde puedo conseguir informacion sobre estos vehiculos y como hago para adquirir uno para colombia, gracias

  6. Mauricio Mendoza says

    Yo quiero uno para Chile, pero camión, no de arrastre. Aquí hay varios carros de arrastre pero no camiones como los que salen en las fotos de este blog. Saludos.

  7. juan says

    hola, buenas tardes. Soy juan y me gustaria que me informeis como poner en funcionamiento esta idea en barcelona y cual seria el gasto en total para la puesta en marcha. Gracias

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