El éxito de la comida sobre ruedas en Nueva York. (Food trucks)
En muchas ciudades, pero sobre todo el Nueva York tiene un gran éxito los “food trucks” o camiones que ofrecen comida a precios populares. Lo que hasta no hace mucho era un servicio asociado casi exclusivamente a la comida rápida se ha transformado en verdaderos proveedores de apetitosos menús que cubren todos los gustos.
Está claro que en Nueva York el mercado es amplio y es más económico restaurar una camioneta Chevy, Ford, Workhorse y Grumman y equiparla con microondas, cocina, fregadeto, etc. que comprar un local. Los ingredientes para montar el negocion son:
Vehículo barato
Pueden encontrarse camionetas de reparto usadas entre 15.000 y 20.000 dólares, a los que hay que añadir otros 20.000 para acondicionarlo.
La esquina perfecta
En Nueva York hay 3000 licencias y listas de espera de 10 años.
Tecnología
Es increíble como ha proliferado el uso de las redes sociales entre este tipo de servicio. Los clientes siguen el twitter de la camioneta para saber si se encuentra ya en cerca de su oficina.
Pero vamos con algunos ejemplos. Después de una década como consultor en IBM, el belga Thomas DeGeest dejó la empresa para llevar un poco de gastronomía de su país a la gran manzana. Los camiones amarillos de Wafels & Dinges reparten dos tipos de gofres.
He aquí la furgoneta de la empresa:
El motivo por el que va bien el negocio…
Por cierto, a partir de 3 dólares y ahora mismo puedes ver donde está en su twitter
Otro ejemplo es CupcakeStop. Un recién licenciado en derecho vió que se hacían demasiadas colas en las pastelerías y optó por ofrecer una alternativa sobre ruedas a la oferta tradicional.
un éxito de la venta ambulante de pasteles
Una oferta variada de pasteles ofrece cupcakestop
Como no, su twitter tiene 10.000 seguidores.
Hay muchos ejemplos de food trucks, aquí os dejo algunas fotos más:
La comida oriental es de las más solicitadas
Un completo menú sin entrar en un restaurante
Idea de un artículo de El País e información adicional de Budget Travel
A continuación te muestro el resto de entradas de la serie
Viaje a Nueva York
6 Comentarios
Leave a Comment
Quien es somos
Soy un ingeniero que no habla de tecnología con un blog de viajes y dibujo. Gracias por compartir este viaje conmigo. Estoy a tu disposición en este e-mail: somosviajeros@gmail.com Aquí tienes más información sobre este blog:
© Juan Antonio Martínez. Todos los derechos reservados
Mapas viajeros
bueno ps mi comentario seria que en cuanto cuesta una forguneta y existirian posibilidades de emviarla a mexico .
y si existe posibilidades de embiarla cuanto me saldria ok
grasias y agradesco su informacion.
estamos interesados si existe la posivilidad de adquirir un forgon para comida y cual seria el costo de enviarlo a españa. gracias
Primero que nada los felicito por idea y quisiera poder seguir sus pasos y para eso quisiera hacerles algunas consultas: cuanto sale el equipar una furgoneta como esta , cual es su especialidad y creen que pueda implementarla en chile
deseo saber si me pueden enviar una cotisacion de uno de estos vehiculos y cuanto me costaria mandarme a Bolivia
Lo siento Juan Carlos, no tengo esa información. De todas formas el envío sería caro, caro… ;D
Hola soy alejandro desde tecate Baja california mexico
me gustaria que subieran mas fotos del camion de mas serca y por dentro para ber mas sobre ellos Gracias
Asta Pronto!