Como se prepara el pez globo (fugu) en Japón

Los chefs Japoneses son sometidos a años de preparación para obtener la licencia de preparación del fugu o pez globo. Este pez contiene tantas neurotoxinas que podrían matar a 30 personas, y este manjar debe de ser preparado de tal manera que se aisle este veneno de ser consumido por los comensales. La velocidad es un elemento...